爱肝专题丹参活血化瘀也保肝

丹参，又名紫丹参、红根、血参根、大红袍、赤参、血丹参、红丹参、赤丹参、连马、山红萝卜、活血根、野苏子根、山苏子根，主产于安徽、河南、陕西等地。

丹参，味苦，微寒，归心、肝经，是久负盛名的中药之一。

中医有“一味丹参，功同四物”之说，认为丹参具有“祛瘀止痛，活血通经，清心除烦”等功效，可用于月经不调，经闭痛经，癥瘕积聚，胸腹刺痛，热痹疼痛，疮疡肿痛，心烦不眠，肝脾肿大，心绞痛等证。

现代药理学研究表明，丹参及其主要成分具有保护心脑血管的作用。目前，已有丹参酮ⅡA磺酸钠注射剂、丹参酮胶囊等分别用于治疗心血管疾病和多种炎症。

近年来的不少研究显示，丹参中含有丹酚酸类化合物（丹酚酸A，B，C等多种结构类似的化合物）、丹参酮ⅡA、丹参素等主要活性成分，可能通过抑制人肝癌细胞HepG2的增殖并引起细胞凋亡，降低血浆和肝脏中的总胆固醇、甘油三酯的浓度，降低肝细胞乳酸脱氢酶(LDH)活性，增加肝细胞超氧化物歧化酶(SOD)活力，降低过氧化脂质(LPO)含量，改善肝脏微循环以及抗纤维化等综合作用，从而发挥保肝护肝的功效。

年，丹参被我国原卫生部列为“药食两用”的物质。以下为推荐的养肝护肝参考食谱：

配方：丹参克，陈皮30克，蜂蜜毫升。

制法：丹参、陈皮加水煎，去渣取浓汁加蜂蜜收膏。每次20毫升，每日2次。

功效：活血化瘀、行气祛痰。适用于气滞血瘀型脂肪肝。

配方：丹参、山楂各15克，檀香9克，炙甘草3克，蜂蜜30毫升。

制法：丹参、山楂、檀香、炙甘草加水煎，去渣取汁加蜂蜜，再煎几沸，每日2次。

功效：活血化瘀、疏肝健脾。适用于瘀血阻络型脂肪肝。

配方：丹参克，山楂、枸杞子各克，蜂蜜0克，冰糖60克。

制法：先将前3味药浸泡2小时后煎成药液，再把蜜、糖兑入药液内，以微火煮沸30分钟，待至蜜汁与药液溶合而呈粘稠时离火，冷却后盛入容器内密封保存，即可食用。

功效：活血化瘀，疏肝止痛。

配方：丹参10g，黄豆50g，蜂蜜适量。

制法：把黄豆在凉水中浸泡1小时候后，和洗净的丹参一起放入砂锅中煲煮。待黄豆煮烂，汤汁加入蜂蜜即可食用。