由于肝硬化患者的主要症状就是消化道出血,因此在患者病情不稳定的时候,医生会建议患者禁食,而当患者的病情稳定之后肝硬化患者的饮食以细软为最佳,食物最好是半流体状的。其中主食可以食用面条、馄饨、粥、报包子等。 肝硬化患者的饮食原则需记牢 1、多吃优质蛋白:由于肝脏纤维化会造成肝脏正常组织面积减少,原本生产蛋白的能力下降,因此需要从饮食里补充足够的优质蛋白,如牛奶、鸡蛋等。 2、不吃粗糙食物:由于患者会出现食管静脉曲张出血,因此要注意避免坚硬粗糙的食物,比如油炸食品、粗粮、长纤维蔬菜、带刺的鱼肉、骨头等。 3、少吃盐:肝硬化患者大多有腹水,而盐有亲水性,如果食物中含盐量高,就会使患者体内的水分排出减少,从而加重症状。 4、对于肝硬化上消化道出血的患者而言,总的饮食原则就是“低盐高蛋白”,应以优质蛋白为主。大豆及其制品特别适宜。同时,应选择细软易消化的食物。 肝硬化患者饮食细软食物为主打 对肝硬化上消化道出血的患者而言,食物最好呈半流体状态,主食可以选择粥、烂面条、面片、馄饨、普通的面包(非粗粮)、蛋糕、饼干、包子、花卷、藕粉。菜色的选择上也有讲究。肉类选择瘦嫩新鲜的,剁碎、绞泥,制成肉丸、蛋饺、肉泥,鱼肉要剔除鱼刺,软烧或者做成鱼肉丸。蛋类避免油炸,可以蒸蛋羹、炒鸡蛋、打蛋汤,白煮也很好。豆类可以做成豆浆、豆腐脑、豆腐干,乳制品基本都可以食用。食物纤维较多的蔬菜例如芹菜、韭菜、茭白、笋等尽量避免,或可以和水果混合打成果蔬汁,比如芹菜苹果汁,也可以切碎做成菜羹,或者干脆选择叶多茎少,甚至是瓜茄类蔬菜,如冬瓜、土豆、茄子等。同时,尽量采用蒸、炖等烹调方式,让食物变得细软,容易消化。 最后小编还要提醒有消化道出血症状的肝硬化患者,应减少食物与消化道之间的摩擦,千万不要吃刺激性的食物,在主食的配置上要多花一些功夫,米饭要尽量做的细软一些,豆类要去皮,肉类的食用量不要过多。 热门推荐: 有效地饮食预防肝硬化 要弄清楚哪些食物是肝硬化患者不能接触的
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