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体检时被查出患有轻度脂肪肝，已经成为现代人在健康上面临的普遍问题。很多人称脂肪肝危险是吃出来、懒出来的富贵病。最新调查数据显示，我国大中城市脂肪肝的发病率达20%，肥胖人群与2型糖尿病患者中脂肪肝的发病率为50%。而且，越来越多的“小胖墩”已然成为脂肪肝的“后备军”。
患上脂肪肝后，虽然平时看不出什么症状来，但总感觉身体埋入了一个“定时炸弹”，令许多人烦不胜烦。而且脂肪肝饮食上也限制诸多，面对美酒美食，很多人无法依旧无法控制自己，一时放纵导致以往的努力功亏一篑。其实消除轻度脂肪肝并非这么辛苦，只要在饮食上多加注意，轻度脂肪肝是完全可以“吃”掉的。
生活中长期摄入过多的动物脂肪、植物油、蛋白质和碳水化合物,无法充分吸收，过多的脂肪随着液流到肝脏在肝脏表面不断沉积，慢慢演化变成脂肪肝,也会导致肥胖、高血脂等疾病。
脂肪肝最常见的是肥胖和酒精，还有其他糖尿病性脂肪肝、药物性脂肪肝、肝炎性脂肪肝。查找出自身脂肪肝的原因，采取有针性的措施，祛除病因。肥胖者减肥，酗酒者戒酒，原因不明的应咨询专业医师，以明确。
由于单纯性脂肪肝是在不知不觉中形成的，让许多人受其蒙蔽，若任其发展，会增加患脂肪性肝炎、肝硬化甚至肝癌的风险，会使寿命缩短10年以上。脂肪肝这一“潜伏杀手”，正在十分隐蔽地吞噬人们的健康和寿命。因此，脂肪肝的危害远比人们想象的更广泛、更严重。
只要能在早期（单纯性脂肪肝阶段）给予积极治疗，脂肪肝是可以治愈的。
单纯性脂肪肝是肝损伤的早期表现，及时积极配合医生治疗，通过药物或者饮食，肝内脂肪沉积会在数月内完全消退。若等到病情发展到脂肪性肝炎阶段，完全康复则需要半年乃至数年的时间。还有少数人即使去除了病因，仍有可能发展为肝硬化，同时还增加了肝癌的患病风险。因此，加强脂肪肝的早期诊治非常重要。
要想远离脂肪肝，就必须知道脂肪肝的形成原因，从而加以注意，使脂肪肝远离我们的生活。
1、食物中脂肪供应过多。长期使用高脂肪、高胆固醇的饮食导致外源性的脂肪急剧增多，结果使小肠吸收后进入血液中的乳糜微粒增加，导致甘油三酯在肝细胞内大量沉积，形成脂肪肝。
2、血浆游离脂肪酸过多。生长激素、糖皮质激素等可以激活外周脂肪组织的脂肪酶，导致机体贮存的脂肪水解为甘油和游离脂肪酸，大量游离脂肪酸进入血液。与体重正常者相比，肥胖和2型糖尿病患者体内脂肪酸释放入血明显增加，血浆游离脂肪酸显著升高，肝细胞从血液摄取游离脂肪酸增加，用于合成甘油三酯的脂肪酸相继增多。
3、肝细胞脂肪酸氧化利用减少。脂肪酸在肝细胞内进行大量的氧化，转变成能量，肝细胞合成甘油三酯的量就会减少。当肝细胞对脂肪酸氧化障碍时，肝细胞必将通过加速合成甘油三酯以代谢脂肪酸。使得甘油三酯合成增加，从而易于形成脂肪肝。
脂肪肝不仅仅是胖子的专利，瘦子也可能患有严重的脂肪肝。除此以外，长期嗜酒、熬夜、营养不良、服用某些药物、妊娠、糖尿病及其它少数疾病都有可能导致脂肪肝。
既然脂肪肝是吃出来的，那么我们可不可以再把它吃回去呢？答案是肯定的。以下就是我们怎样把吃出来的脂肪肝吃回去。
1、早餐是必不可少的：饮食方式必须有规律，不吃早餐会扰乱机体代谢状态，同时，不吃早餐者往往午餐或晚餐进食过多，改变肝脏脂肪代谢规律，为脂肪肝和肥胖提供条件。
2、饮食不要过于精细：人体的解毒主要在肝脏内进行，肝脏内有多种维生素能对肝细胞起到保护作用，防止各种毒素对肝细胞的损害，其中维生素A、维生素D、胡萝卜素可防止肝细胞纤维化，B族维生素及维生素E能够保护肝细胞，并参与肝脏脂肪代谢。因此脂肪肝患者饮食不要过分精细，多食用蔬菜、水果和菌藻类，主食应粗细粮搭配，从而保证饮食中足够数量的膳食纤维。富含这类膳食纤维的食物有糙米、豆类、海带、粗麦粉等。
3、减少甜食类及糖类摄入：研究表明，果糖能使肝脏的脂肪产生过氧化反应，从而引发肝纤维化，细胞衰亡等病变，同时也可以降低人体内胰岛素敏感度及其处理脂肪的能力。果糖摄取量过高已经成为脂肪肝的隐忧；因为人体内饮料中的果糖在代谢过程中可以转化为甘油，从而合成更多脂肪，当摄入量过大，果糖就会成为合成脂肪原料，而当其超出肝脏代谢能力时，就会在肝脏中沉积下来。
4、增加优质高蛋白的摄入：优质蛋白质可以产生色氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苏氨酸、赖氨酸、胆碱等必需氨基酸，从而增加载脂蛋白的合成量，有利于将脂质顺利代谢出肝脏，有利于肝细胞功能的恢复及再生，从而减少脂肪肝。优质高蛋白包括蛋清、牛奶、牛肉、家禽、猪肉、鱼等。
5、限制高胆固醇食物及饱和脂肪酸摄入，增加不饱和脂肪酸摄入。饮食中应该以植物性脂肪为主，炒菜尽量用植物油，如橄榄油、花生油等，因为植物油中含有谷固醇、豆固醇、及必需脂肪酸等。动物油中如猪油、牛油、奶油、黄油等含有大量饱和脂肪酸。同时减少胆固醇的摄入量。如动物内脏、鱼子、虾子、蛋黄、鱿鱼、贝壳类食物等。
6、尽量减少饮酒。酒精主要在肝脏内分解，乙醇在乙醇脱氢酶的作用下生成乙醛和水；然后在乙醛脱氢酶的作用下，分解成乙酸等，最后分解成二氧化碳等，每日饮酒克，10年即可出现脂肪肝。
通过以上我们可以看到，脂肪肝的形成原因大多与饮食有关，如果不能及时调理有可能越来越严重，最终造成肝功能的破坏，因此因饮食而引起的脂肪肝我们完全可以通过饮食调理，减少脂肪组织在肝脏内异常堆积，同时加上适量的运动从而达到治愈脂肪肝目的。
素食全餐是一款种天然有机高营养食材，以五行相生、全粒入餐为原则，依据《黄帝内经》《易经》《本草纲目》等典籍，做到五性五味相宜不忌；五色五方五行配置和谐。并且按照“40种人体必需营养素、15种其它重要营养素”国际营养学标准，甄选坚果、种籽、花朵、谷豆、菌藻等种纯植物食材，按营养学标准针对适用人群精准计算食材比例配置，包括五谷杂粮，杂豆，大豆，各种坚果，籽种类，菌藻，花朵等，其中30多种是药食同源食材，如枸杞，红枣，金银花，决明子，酸枣仁，来菔子，山核桃仁，薏米，芸豆等，完美诠释了“食材多样化”概念。而通过素食全餐换食，改善我们的饮食结构，恢复肝脏正常功能，修复受损的肝细胞。促进体内多余脂肪的分解，改善患者的病情。
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