肝主疏泄,长期瘀滞将损害肝脏,因此气郁体质者在饮食调理方面要本着理气解郁、调理脾胃的原则选食物,平时加强饮食调补,健脾养心安神;可少置饮酒,以活动血脉,提高情绪;多食一些能行气的食物。
荞麦:味甘、平,性寒。能健脾除湿,消积降气。
韭菜:味甘、辛,性温,无毒。有温中、下气、补虚、调和腑脏、令人能食、益阳等作用。
橘:味甘、酸,性平,归肺、胃经。有润肺生津、理气和胃的功效。
萝卜:味辛、甘,性平,入脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效。
特色食谱百合莲子汤
干百合克,干莲子、冰糖各75克。
将百合浸泡一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后,加入冰糖,改用文火继续煮40分钟即可。
安神养心,健脾和胃。
橘皮粥
橘皮50克,粳米克。
将橘皮研细末备用。粳米淘洗干净,放入锅内,加清水,煮至粥将成时,加入橘皮,再煮10分钟即成。
理气运脾,用于脘腹胀满、不思饮食。
菊花鸡肝汤
银耳15克,菊花10克,茉莉花24朵,鸡肝克,料酒、姜汁、食盐各适量。
将银耳洗净撕成小片,清水浸泡待用;将菊花和茉莉花用温水洗净;将鸡肝洗净,切薄片备用:将水烧沸,先入料酒、姜汁、食盐,随即下入银耳及鸡肝,烧沸,撇去浮沬,待鸡肝熟,调味。再入菊花、茉莉花稍沸即可。佐餐食用。
疏肝清热,健脾宁心
山药冬瓜汤
山药50克,冬瓜克。
将山药和冬瓜洗净切块,至锅中慢火煲30分钟,调味后即可饮用。
健脾,益气,利湿。
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