肝脏是人体的“化工厂”,是重要的消化器官,该部位一旦出现问题,势必影响人体的正常代谢功能,因此通常肝硬化患者的主要症状是食欲较弱、消化能力削弱。而专家指出肝硬化患者必须合理安排自己的饮食,这是非常重要的,那么肝硬化患者的饮食有哪些禁忌呢?下面我们就来介绍一下。 肝硬化患者严禁食用含廿碳五烯酸的鱼 肝硬化患者的主要症状是消化道出血,而廿碳五烯酸是导致出血的主要原因。过去认为,出血是由于鱼刺刺破呢食道曲张的静脉以及胃底静脉。而现在看来,食用某些鱼后,导致机体内凝血功能发生改变,可能是更重要的原因。 研究发现有的鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的物质,廿碳五烯酸是一种不饱和的有机酸,在鱼油中的含量特别丰富。而人体中廿碳五烯酸的主要来源就是鱼类。廿碳五烯酸的代谢产物之一-前列环素,可以抑制血小板聚集,而肝硬变病人凝血因子生成障碍,血小板数本来就较低,若进食含廿碳五烯酸多的鱼后,血小板凝集作用减低,就容易引起出血,出血后难以止住。廿碳五烯酸在不同鱼类中的含量各不相同。如沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼中,廿碳五烯酸含量高达1～1.5%,而真鲷鱼、比目鱼、鲤鱼等的含量就少得多。所以有些肝硬变病人,为了增加体内蛋白质以消除腹水,食用鲤鱼汤,不会诱发出血。对含廿碳五烯酸多的鱼不宜食用。 肝硬化患者严禁食用粗糙的食物 肝脏是人体的重要消化器官,人体腹腔中的静脉血,几乎全都汇入一条粗大的门静脉,并经过肝脏流回心脏。当肝脏出现硬变时,肝内大量的纤维组织增生,从而阻碍腹腔中的静脉回流,结果引起门静脉内淤滞,压力升高。被阻的腹腔静脉血液不得不绕道,经过食管下段静脉而回心脏。这样,大量的血液流经食管下段静脉,就会引起该处静脉扩张,变粗而突起。粗大的静脉可突出食管粘膜,显露于食管腔内,又叫食管静脉曲张。因此如吃进的过于粗糙、坚硬,在通过食管时,就很容易因磨擦而损伤静脉,特别是带骨刺的更要忌食,以免划破食管静脉,引起静脉破裂出血。约2成的肝硬化的患者死于第一次上消化道出血。病人一旦发生食管静脉破裂出血,来势凶猛,若抢救不及时,可危及生命。 肝硬化患者严禁喝禁酒以及食用刺激性食物 肝硬化患者必须严禁食用高脂肪以及高胆固醇的食物,并限制盐的摄入。当出现肝昏迷时,应禁蛋白质;食道静脉曲张时应忌硬食,给流质或半流质;上消化道出血时应暂时禁食,以静脉补充。肝硬化晚期并有肝昏迷者,应严格限制蛋白质摄入。浮肿或伴腹水者,应少盐或无盐。 最后需要提醒的事肝硬化患者的饮食应主要以烂、软且容易消化的食物为主。通常青菜最后在切碎煮烂后吃。此外,吃饭的时候要细嚼慢咽,这样才能避免加重症状。 热门推荐: 肝硬化的饮食治疗都要注意什么 专家建议肝硬化患者要少吃鸡蛋
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