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天气已入冬，天冷不仅容易让人全身懒洋洋地躲在家里或被窝里，就是和朋友相约吃麻辣火锅、烧烤、麻油鸡，油腻食物一口接着一口，专家提醒，以上在冬天容易产生的生活坏习惯，不仅让你吃坏了健康，更让脂肪肝不知不觉找上你!
脂肪肝知多少
脂肪肝是由于肝细胞质囤积过多的脂肪颗粒(脂肪含量超过肝脏重量的5%以上)。脂肪肝易导致肝机能异常与肝指数(GOT、GPT、GGT)上升。以往医界一直认为脂肪肝不是那么重要，是一种良性的状态，可以不用太紧张。尤其是轻度的脂肪肝，没什么大碍，应该不会造成严重的后果。直至近几年对脂肪肝的研究和了解越来越多，它的重要性也越来越受到重视。
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每10位就有近8位有脂肪肝
到年间20年来脂肪肝异常率从33.3%攀升至78.6%，也就是每10个人就有近8个人罹患脂肪肝！
进一步分析这群脂肪肝患者，发现90%有代谢症候群，并是脑血管疾病、心脏病、糖尿病、高血压等慢性疾病的高危险群。脂肪肝代表身体代谢脂肪出了问题，因此可以说脂肪肝是代谢症候群在肝脏的表现，所以要定期注意追踪肝脏与代谢功能相关的指针。
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定期检查肝功能、腹部超音波
脂肪肝一般没有症状，许多人是在健康检查时才偶然发现的，通常可透过抽血来检验肝功能是否异常，部份脂肪肝患者的肝功能指数，会有异常情况，影像学检查最常采用腹部超音波来诊断，计算机断层和核磁共振频谱仪(MRS)也可评估脂肪肝，而组织学检查虽然是诊断脂肪肝的黄金标准且可以评估肝脏发炎及纤维化程度，但因为是侵袭性方式，临床较少使用。
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脂肪肝无特效药需饮食与运动双管齐下
专家提醒，养成良好饮食习惯与定期运动是有效改善脂肪肝的方法。饮食部分少吃油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物，均衡饮食多摄取五谷、杂粮、蔬果；多吃容易消化的蛋白质食品，如：深海鱼类、蛋白、豆腐等都是不错的选择。但仍需注意下列饮食原则
1.晚餐于八点前吃完：现代人晚餐太晚吃(常超过八点后才进食)或有吃宵夜习惯，相隔不到四小时后就入睡，导致食物无法代谢而容易在肝脏囤积，建议宵夜不吃，若晚餐超过八点后吃，可采轻食如:清蒸鱼或去皮烤鸡、烫青菜，低纤维水果(如:番石榴、苹果、绿色奇异果)等，来增加饱足感。2.多喝水，少喝含糖饮料：含高果糖玉米糖浆汁饮料，如奶茶等，易造成三酸甘油脂形成、尿酸偏高及脂肪肝产生，因此应避开含糖饮料，建议多喝水，每日摄取量—ml。
运动部分可藉由跑步等有氧运动改善新陈代谢，并且有效燃烧脂肪，只要持之以恒，从生活中改变饮食习惯与培养良好的运动习惯，双管齐下，脂肪肝的状况可达到有效的改善。
深圳市健康管理协会
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