众多研究证实，大多数慢性肝病都会伴有肝纤维化，其中一部分患者会进而发展为肝硬化，但是有一些患者对肝纤维化和肝硬化的认识不足，要么一听说得了肝纤维化或肝硬化，就谈虎色变，忧心忡忡，万念俱灰；要么无动于衷，听之任之。其实这样想都是不对的！那么，肝纤维化患者到底应该注意什么呢？
今天，我们就来和大家说一说，肝纤维化患者的饮食原则，应注意哪些事项？到哪些食物能吃，哪些不能吃？”
肝纤维化病人在饮食上要注意什么
一、戒酒：首先必须远离的就是酒，因为酒精主要靠肝脏代谢，而当肝细胞受损时，对酒精的代谢能力极低，喝酒容易造成肝功能恶化。
二、减少脂肪摄入：肝纤维化患者由于胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维生素的吸收，故消化能力较差，因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙；同时最好能采取少量多餐的原则，以减轻肝脏的负荷。
三、合理应用蛋白质：肝脏是蛋白合成的场所，每日由肝脏合成白蛋白11~14g。当肝纤维化时，肝脏不能很好地合成蛋白质，这时就需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。可以选择多种来源的蛋白质食物。
四、多吃含锌、镁丰富的食物：肝纤维化患者血锌水平普遍较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。
五、适当的补充维生素C：维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度，可以增加肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等，故在腹水时应补充维生素C，多吃新鲜的水果或蔬菜。
除了饮食方面的注意事项外，肝纤维化患者还应保持心情舒畅，因为情绪紧张、忧思、郁怒和过度疲劳等都对肝脏有不良影响，使自身抗病能力降低，易于发生感染。
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