帮妹说：小心脂肪肝！
据中国医师协会发布的数据推算，
我国目前有脂肪肝病人群至少两亿人，
其中约有10%会发展为肝硬化，
其中12.8%3年后会发展为肝癌！
但脂肪肝其实是可以逆转的！
如果你身边有脂肪肝患者，请告诉TA——
脂肪肝，不只是肝脏“发福”那么简单
核心原因：喝酒多，不良饮食，运动少等
高发年龄：35~60岁
危害大：肝细胞里肥油多了，会使肝脏变得很敏感，身体易疲劳、感冒、发烧、腹泻。哪怕是小小的一点刺激，都可能使已经脆弱敏感的“脂肪肝”受到重创，发生肝功能损害。
可以说，脂肪肝距离脂肪性肝炎只有一步之遥。脂肪肝—脂肪性肝炎—肝硬化—肝癌是脂肪肝病情发展的四部曲。即脂肪覆盖在肝脏上，肝脏好像穿上了厚厚的“棉衣”，逐渐不能呼吸，接着发炎，形成硬化，直到恶化为肝癌。
并发症：脂肪肝还会与高血压、糖尿病、血脂异常等“狼狈为奸”，导致肝硬化，引起冠心病、中风等。如果查出了脂肪肝，别忘了同时查下糖耐量。有脂肪肝的人已经成为2型糖尿病的后备军。
9种人易患脂肪肝
1肥胖者
由于肥胖者皮下脂肪组织脂肪分解，可使血液中的游离脂肪酸增多，大量的脂肪酸不断地被运往肝脏，易造成脂肪沉积在肝脏中。
2
嗜酒者
酒精在肝脏进行分解代谢，可导致脂肪酸的分解和代谢发生障碍。因此，饮酒越多，肝内脂肪酸越容易堆积，越容易导致酒精性脂肪肝。
3
年长者
随着年龄的增长，人的新陈代谢功能逐渐衰退，运动量也随之减少，脂肪沉着的几率也随之增加。
4
喜荤者
食用过多的高脂肪食物，会使肝脏对脂肪的摄取、合成增加，或转运、利用减少，就会导致肝内脂肪堆积。
5
少动者
长期不运动会导致体内过剩的养分转化为脂肪，这些脂肪沉积于皮下时，表现为肥胖；积存于肝脏时，则表现为脂肪肝。
6
饥饿者
经常饥饿的人，由于血糖降低，肝组织中的脂肪酸被调动进入血液，使血液中游离脂肪酸升高，可致肝脏脂肪堆积。
7
营养不良者
由于蛋白质缺乏，而导致极低密度脂蛋白合成减少，这样造成肝脏转运甘油三酯发生障碍，使脂肪在肝内堆积。
8
肝炎者
患肝炎后出现脂肪肝是由于摄食过多、运动减少，加上肝功能尚未完全恢复，极易造成脂肪在肝内存积。
防
十字诀：一二三四五，红绿黄白黑
一二三四五
一是一定要戒酒，但不必戒肉；
二是每顿饭保证二两粮；
三是指三份高蛋白，比如一两瘦肉、一个鸡蛋、二两豆腐就是很好的选择；
四是饮食“四有”，有粗有细不甜不咸；
五是说每天要摄入克蔬菜和水果。
红绿黄白黑
红——西红柿、红酒、红辣椒等所含白藜芦醇化合物可减少肝脏内产生的脂肪；
黄——胡萝卜、南瓜、红薯、小米等黄色作物可吸收毒素以及脂肪；
绿——绿茶、绿豆、绿色蔬菜，含有抗氧化自由基物质；
白——麦粉、大蒜等白色食物能起到通便降血脂作用；
黑——黑木耳、黑米、蘑菇，可降低血液黏稠度。
查
定期体检：B超
脂肪肝早期，患者一般没有任何症状，很多人直到发生肝硬化，才出现疲乏、食欲不佳、右上腹胀痛等症状，但此时病情往往已经难以控制。
早期发现脂肪肝主要靠定期体检（一般来说，一年检查一次），B超是最基本的检查方法。此外，还可以配合CT、生化检查、组织学检查、肝活检等检查手段。
治
脂肪肝可以逆转
生活调理+药物治疗
患了脂肪肝，经过合理的生活调理和药物治疗，是完全可以逆转，恢复正常的。如果是过度肥胖引起的脂肪肝，建议保持体重，适量运动；如果是过度饮酒引起，需立即戒酒；糖尿病、服药等引起的肝脏代谢不良，要通过药物调节。
如果不积极干预，则可能在单纯性脂肪肝的基础上合并其他肝病，并向肝纤维化、肝硬化、肝癌的方向发展。
如何治疗酒精肝
三餐分配“朝四暮三”
如果一日三餐的饮食能量分配能坚持做到“朝四暮三”，也就是早餐40%、中餐30%、晚餐30%的话，就离摘掉脂肪肝的帽子不远了。
不能吃饱
控制饮食总量，每餐饭量扣掉两三成，吃个七八成饱就可以了。吃饭时越慢越好，可以喝些清淡的菜汤。这些都有助于控制食量，防治脂肪肝的目标也就不难实现了。
饮食讲究
但控制饮食也不是说一口肉不吃，每天可以吃1~2两的鸡肉或鱼肉等白肉。对身高一米六左右的女性，主食在3两左右。而身高一米七左右的男性，主食吃4两就足够了。
同时，低脂低糖，优质蛋白要相应增加些，豆制品应每天食用5两左右。
这里提示下，不止胖子易得脂肪肝，瘦子也可引起营养缺乏性脂肪肝。每天要适当补充一些蛋白质，如瘦肉、奶、豆制品、鱼、虾等。
少喝饮料
尽量少喝饮料，因为饮料的热量很高，很容易使整顿饭超标。
另外，水果并不是多多益善，水果中含糖量一般都很高，应该适可而止。如果需要补充维生素、矿物质等，不妨以生的黄瓜、西红柿等蔬菜代替。
不能饿着
有些人认为每天少吃一顿，有助于控制总热量，因此经常不吃早餐。其实，不吃早餐，会使机体对热量更加渴求，于是把热量储备起来以备急用，时间长了，就会引起热量代谢紊乱，反而容易导致脂肪肝的发生。而且，不吃早餐还是胆结石的易发因素。因此，早餐一定要吃，而且要吃好。
反而吃夜宵的习惯要坚决地取消，否则在入睡前，热量没有去处，会作为脂肪储备起来。
戒酒
长期喝酒者，必须尽快戒酒。
运动别太狠，出点“毛毛汗”
非酒精性脂肪肝患者如果没有运动习惯，也别一下子加大运动量，会增加身体疲劳感，从而加重病情。运动后身上出些“毛毛汗”就可以了。
从运动种类来说，建议有氧运动，如快步走、慢跑都是不错的选择。如果想消除多余脂肪，必须每次坚持20分钟~30分钟，一周最少3次以上。
药物干预
很多人都希望通过改善生活方式来逆转脂肪肝，但上海医院脂肪肝诊治中心主任范建高教授特别提醒，虽然部分脂肪肝患者通过饮食控制、戒酒、体育锻炼等生活方式调节，可使脂肪肝发生逆转，恢复正常，但一些病人必须通过保肝药物的干预，才能防止病情进一步恶化。范教授提醒，如果体检查出脂肪肝，就应该马上寻求专业医生的帮助。
积极治疗原发病
糖尿病、甲亢、重度贫血等慢性疾病也会引发脂肪肝，要积极治疗上述这些原发病。
四道护肝的健康食谱
1芝麻菠菜
材料：鲜菠菜克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
做法：菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
功效：补肝益肾，开胸润燥。
2
五味子鲜贝
材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。
做法：
1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。
2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，叙慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。
3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。
4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。
功效：五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，是不错的养肝料理。
3
养肝四宝粥
材料：粳米克、山药克、红枣50克、花生30克、枸杞5克。
做法：
1、梗米洗净；山药去皮切片。
2、砂锅中放入适量水煮开，将粳米、花生、红枣一起放入大火煮开，再转小火煮40分钟，然后加入山药片同煮20分钟，最后加入枸杞再煮5分钟即可。
提示：
1、山药内酚类物质接触空气中的氧气被氧化生成了带有颜色的醌类物质，就是大家经常说的容易氧化变黑，切块后马上放进水中即可。
2、山药不要一开始就放入，否则会煮化，最后20多分钟放入即可。
3、枸杞也一样，不需要煮太长时间，最后放入同煮5分钟就好。
4
红枣炒木耳
材料：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水毫升。
做法：
1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;
2.大枣洗净(剖开)备用;
3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
功效：红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。
肝脏是人体的一个重要的器官，
但我们总是在不经意间伤害到它，
护肝养肝，都要从细小的习惯做起！
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