脂肪肝又被趣称为“富贵的肝”，成为了现代白领阶层的常见病，与脂肪有关，与肥胖有关，不可轻视。
脂肪肝指脂肪在肝内的沉积超量，全称是「肝细胞脂肪变性」，是肝细胞内特定脂质（甘油三酯）的异常积聚，正常肝内有一定的脂肪沉积，但当脂肪含量达到5-10%，即为轻度脂肪肝，10-25%为中度脂肪肝；25-50%为重度脂肪肝。
脂肪肝有可逆性，早发现，早治疗，减体重，控饮食，是关键。如果不及时治疗可引发肝炎，长期肝炎会导致肝纤维化最终形成肝硬化，肝硬化失代偿期可引起腹水、消化道出血、肝性脑病、肝肾综合征、肝癌等严重并发症。还可加速形成高脂血症、冠状动脉硬化、脑动脉硬化、冠心病、糖尿病、脑出血等，要重视。
一要遵医嘱，如果需要用药，在医师指导下用药，不可自行停药、变药。
二要一定要禁酒。
三要注意增加运动量，不可久坐久躺。
四要减肥，控制体重在正常范围内，18.5≥BIM≥23.9kg/m2，腰围男性≤85cm，女性≤80cm。
五要多喝白开水，减少饮品类，可喝茶。第六要减少脂肪含量高食物，如喝去脂牛奶，蛋黄每日一个，食用植物油，不吃动物内脏、鸡皮、肥肉、蟹黄，不喝肉汤；禁煎炸烹饪食物；多吃新鲜水果蔬菜；不食巧克力等能量高食物；控食量，尤其是碳水化合物类；尽可能不吃辛辣和刺激性食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等；食降脂类食物，如粗粮、海带、菠菜；食优质蛋白，如瘦肉、鱼虾类。
六要合理安排睡眠，保证充足睡眠时间，不可熬夜。
玉米须赤豆茶
玉米须，冬葵子，赤小豆。
将玉米须、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煎煮，约半小时，过滤，代茶饮，不拘时。
适应于脂肪偏高人群日常食用，尤其是脂肪肝日常所用。
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