作者张春在《各种普通的食物最好吃的时刻+火锅篇》中说的一段话，给我感受极其深刻，以至于读过一遍，几年都忘不掉。
“鸭血块从夹起到落肚，唇舌拨弄、食物滚动，汤汁溅到满口，舌尖、舌根、舌底和侧面都是味道，整个过程形成的一种流畅感，让人疑是银河落九天。”
如果，这种酣畅的满足感，能让我们变得健康和美好，这将是世间最完美的事。
而淋漓下去会让我变成温水里的青蛙，那可要学会“暂停”。
凡事都有利有弊，而且不是无限，还会相互转化。
“暂停”的意义，是让我们把握好度，就是既保持美好，又能避免走向身体沉重、脸上长痘，也就是体重超标的反面呢？
我从斤减重15斤，并保持了十余年的记录中，总结出一个终极方法，就是找饥饿点、饱了就停止和识别食品标签这三个具体步骤，还原身体的本能，让瘦身不再是个梦。
一、找饥饿点，开始用餐饥饿点，是进食的起点，也称为三分饱，从对食物由无动于衷到敏感，想吃了，就像日日相见的同学，通忽然间就觉得好看了。
对于三分饱的感受，有的人说是，饿的是前胸贴后背、肚子咕咕叫和两眼冒金星。
我的感受是做事动力明显下降，说话音量突然减小、思考速度变慢，也就是身体开始冒虚汗、发冷，感觉像是被掏空。
如果此时忽略了这个感受，达到了临界值，身体深处则会像头猛兽扑来，瞬间暴发的进食冲动，也像那头野兽一样，势不可当，后果不堪设想。
为避免被饿怒，我们刻意要练习的就是打到这个饥饿点，一方面是及时补充含有碳水化合物的糖果、饼干和水果等。
同时，我们也要细区分食欲与身体缺水、大脑的馋间的差别，避免判断失误，开始进食。
找饥饿点的终极目标，就是听从内心的声音，不饿不吃，饿的时候要及时进食。
二、专注吃饭，感受饱足吃饱了，就停止进食，这是人类的本能，我们生下来就会。
可是如今，却变得有些尴尬，一是分不清吃到什么程度算饱；二是明明撑了，却停不下来。
所谓的饱足，即指七成饱，就是胃虽然没觉得满，但对食物的热情已经下降，撤走食物、换个话题，也不成问题了。
那好，问题是明明饱了，可有时仍然停不下来，我想原因有二点：
1、家庭和学校的教育
打开一样食物，就必须吃完；光盘行动，否则就是浪费粮食，会让人产生罪恶感。
2、社会环境的熏陶
自助餐时忍不住地要吃回本；应酬时，喝到烂醉吃到扶墙，这才算给足了面子，尽了兴。
那么，在这样的处境下，我们如何能专注吃饭，吃到饱足，同时又能照料他人感受呢？
我的方法是，把注意力放在“用餐”这件最重要的事情上。
譬如，可以像作者张春一样，仔细咀嚼、好好品尝食物的美味，发现一些食物最好的时刻，找到最顺畅爽快的吃法，分享给大家，表示自己在尽兴，而不一定非要用“吃得多”来表示“好吃”和“满足”。
同时，进餐中要暂停一下，感受身体，还饿吗？满足了吗？过饱没？是不是非要一口不剩才行？
如果能跟自己多进行这样几次互动，那就能体会到“最后一口”的满足感，在七分饱时停下来了。
如果吃不完，怕浪费，可以打包。
刻意练习专注吃饭、感受饱足的能力，就能既享受氛围的愉快，又能满足身体的需要，两全其美，真正尽兴。
三、看食品标签，避免吃少反胖瘦身的朋友们，都知道打造能量缺口。也懂得方法是要少摄入食物。
但少摄入多少，才算真正减少了-大卡能量呢？
有些人，喜欢用食物体积大小来估算食物能量，出现的问题是：吃少了反倒胖了。
这是因为我们还没学会判断食物能量多少的方法。
今天，我想分享给喜爱零食的朋友们，一个简单的避坑方法：看食物包装上的食品标签。
食品标签其实并不复杂，主要分为配料清单和营养成分表两部分。
配料清单，是按照含量多少依次排序，成分最多的排在最前面，后面的则越来越少。
学会看配料表的好处，帮助你会发现一些名不副实的食品，比如鸡蛋黄油饼干，成分表里，鸡蛋排在第11位，黄油更是没有。
营养成分表，从第二行往下，分别是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，每一项后面的数字就是它们各自的含量。
需要注意的是，这个含量并非是一整包食物的，而是指每克食物中含有的这些成分。
这样标注的好处有两个：
1、方便计算总能量。
比如，一包食物克，每克能量为千焦，现在你吃了一半，即克，那你摄入的能量就是：*2.5=0千焦。
1千焦约等于0.25大卡，所以半包食物说明你吃掉了1大卡的能量。（为方便理解，取整数）
2、方便不同食品间比较。
因为都是克，一看营养成分表，就知道哪种食物能量更高。
假如，你去超市选购早餐面包，面对货架上数十种，你就可以把喜欢的拿出来，对照着营养成分表，选择能量最低的那种就可以了。
那就多多练习学会看食品标签吧，让我们做个心里有数的聪明食客吧。
小结一下，面对体重超标，而又管不住嘴的自己，需要暂停一下，尝试这三个小方法吧：
一是找准饥饿点，及时开始用餐，避免情绪进食；
二是专注吃饭，感受身体的饱足时，自然停下来；
三是学会看食品标签，算好能量，避免吃少反胖的窘迫。
当我们还原身体本能，饿时吃，饱时停，身体就会恢复原本的平衡，瘦且健康。
转载请注明：http://www.twwak.com/jbzz/14120.html
